Después de mucho pensar elegí el Bizcocho Victoria, en teoría va rellenado de fresa y nata pero yo lo rellene diferente. Lo hice de mermelada de cereza y chocolate y la verdad es que queda delicioso ya que el bizcocho tenia un toque a vainilla.
BIZCOCHO VICTORIA.
Ingredientes:
- 200 gr. de azúcar
- 200 gr. de mantequilla
- 200 gr de harina
- 1 sobre de levadura
- 4 huevos
- Esencia de vainilla al gusto
Procedimiento:
- Ponemos la mantequilla cortada a dados junto con el azúcar y batimos bien hasta que se nos quede una masa homogénea.
- Cuando ya este le añadimos los huevos previamente batidos, (yo aquí le añadí ya la esencia de vainilla) si vemos que se nos va a cortar la mezcla le añadimos unas cucharadas de la harina para que esto no suceda.
- Una vez esta todo bien mezclado le añadimos la harina con la levadura y volvemos a mezclar hasta que nos quede una masa homogénea y sin grumos.
- Previamente preparamos el molde donde lo queremos poner, lo untamos de mantequilla y lo forramos de papel vegetal, una vez listo vertemos la masa del bizcocho
- Ponemos al horno a 170 º, el tiempo dependerá de vuestro horno. Yo lo tuve casi 1 hora, iba pinchando para ver que no quedase crudo por el medio.
- Un vez horneado y fuera del horno se desmolda y se pone encima de una rejilla, yo como lo había echo el día anterior lo que hice fue una vez estaba frío lo cubrí con film transparente.
- Al día siguiente le quite la barriguita que le había salido y lo corte en 2 capas, en una de ellas le puse mermelada de cereza y en la otra chocolate para postres que previamente había derretido en el micro.
- Para finalizar le puse azúcar glas por encima
La otra tarta que hice fue una de manzana. Esta nunca la había echo pero había visto la receta en un blog y decidí probar.
TARTA DE CREMA CON MANZANA
Ingredientes:
- Masa brisa-quebrada.
- Crema pastelera.
- Manzanas.
- Azúcar.
- Canela en polvo
Procedimiento:
- Ponemos en el molde la masa brisa-quebrada, la estiramos bien y ajustamos bien los bordes.
- Pinchamos bien todo el centro de la masa con un tenedor.
- Le añadimos la crema pastelera. Aquí os dejo la receta. Crema Pastelera (en mi caso como ya había empezado la receta y no tenia maicena, la substituí por harina, y lo cierto es que queda con el mismo sabor)
- Una vez puesta la crema encima de la masa vamos colocando los gajos de manzana por encima de esta.
- Seguidamente le añadimos azúcar moreno y canela. Yo no tenia azúcar moreno y le añadí azúcar glas, como veis ayer tuve que ser recursiva jiji.
- Una vez todo listo la metéis en el horno previamente precalentado a unos 170º, hasta que veáis que la masa esta lista.
Quedo delicioso!! Espero que os haya gustado!! :)
